Croissant

croissant makanan khas perancis adalah kue atau roti dibuat dari adonan tepung terigu, mentega, telur dan ragi.karena itu adonannya berlapis tipis karena berlapisan dengan adonan tepung.di bakery banyak dijual dan variasi ada yang polos,berisi cokelat,berisi keju,dan almond.anda bisa membuatnya di rumah dengan cara yang mudah dan sederhana.inilah cara membuat

Bahan-bahan

300 g tepung cakra
150 ml air hangat 
1 sdm ragi instan 
1 sdt garam 
30 gram gula pasir 
50 g butter 

berlapis:

125 g korsvet

filling:

selai cokelat dan kejus

cara membuat 

1.masukkan mentega korsvet kedalam kantung plastik bening,lalu gilas perlahan hingga berbentuk lempengan hingga berbentuk lempengan kotak. kemudian simpan dalam lemari es agar sedikit mengeras

2.campurkan gula pasir dan air hangat lalu masukan ragi aduk rata dan diamkan sampai berbuih 

3.dalam wadah, aduk rata tepung dan garam. tuang air hangat sedikit demi sedikit masukan butter dan tutup dengan plastik wrap diamkan sampai mengembang 

4.kempiskan adonan lalu roll dengan rolling pin dengan bentuk persegi panjang.lettakan korsvet di tengah adonan lalu lipat dan memanjang lebar,lipat ujung atas dan bawah ke dalam lalu lipat lagi ke ujung kanan dan kiri ke dalam 

5.lalu lipat lagi seperti menutup buku. bungkus adonan dengan plastik wrap sampai tertutup rapat lalu simpan dalam freezer selama 15-30 menit lalu keluarkan adonan dari freezer ulangi lagi lamgkah sebelumnya sampai 3 kali

6.bagi adonan menjadi 2 lalu potong menjadi 3 bagian dan setiap bagian potongan berbentuk segitiga

7.ambil satu bagian adonan segitiga dan berikan filling sesuai selera lalu gulung lakukan adonan sampai habis 

8.olesi dengan campuran kunging telur dan susu cair lalu panggang dengan suhu 200 C selama 10 menit lalu turunkan suhunya menjadi 190 C selama 10 menit sampai matang kecokelatan lalu angkat dan dinginkan